L’Hosta est un grand classique de nos plates-bandes, mais saviez-vous qu’il est comestible? Certaines espèces sont cultivées comme des légumes au Japon, parfois même sous serres. Les pousses printanières de certaines espèces (nommées Urui) s’y vendent au marché comme les têtes de violon ou les asperges au Québec.